醫(yī)藥領域：是一種重要的醫(yī)藥中間體，可用于合成多種藥物。例如，它可以作為合成某些抗生素、心血管藥物等的原料，在藥物合成過程中起到關鍵的結構構建作用。

化工領域：可用于制備螯合劑、表面活性劑等化工產品。作為螯合劑，它能夠與金屬離子形成穩(wěn)定的絡合物，在水處理、金屬加工等領域有廣泛應用，可用于去除水中的重金屬離子或在金屬表面處理過程中起到保護和穩(wěn)定作用。

生物化學領域：在生物化學研究中，亞氨基二丙酸可作為緩沖劑的成分之一，用于維持生物反應體系的 pH 值穩(wěn)定。此外，它還可能參與一些生物代謝過程的研究，作為某些生物酶的底物或抑制劑等，有助于深入了解生物體內的化學反應機制。